22. desember 2023
Hæ vinir,
Góðan dag!
Í dag er vetrarsólstöðuhátíð. Á okkar svæði köllum við það Dongzhi. Leyfðu mér að kynna aðeins um sérstaka matinn sem við borðum á þessari hátíð.
Vetrarsólstöðuhátíðin er hátíð sem fer fram í kringum vetrarsólstöður, venjulega á milli 20. og 23. desember á norðurhveli jarðar. Margir menningarheimar og hefðir um allan heim fylgjast með þessum atburði með ýmsum helgisiðum og hátíðum. Í sumum menningarheimum táknar það endurkomu sólarinnar og loforð um lengri birtutíma. Það er tími til að safnast saman, veisla og fela oft í sér helgisiði og athafnir sem heiðra árstíðarskiptin. Dæmi um vetrarsólstöðuhátíðir eru Jóla í heiðnum hefðum, Dongzhi í Austur-Asíu og aðrar menningarhátíðir með sína einstöku siði og þýðingu.
Í suðurhluta Kína borðar fólk Tangyuan þennan dag.
Tangyuan, einnig þekktur sem yuanxiao, er hefðbundinn kínverskur eftirréttur gerður úr glutinous hrísgrjónamjöli. Deigið er mótað í litlar kúlur og síðan venjulega fyllt með ýmsum sætum fyllingum eins og sesammauki, rauðbaunamauki eða hnetumauki. Fylltu kúlurnar eru síðan soðnar og bornar fram í sætri súpu eða sírópi. Tangyuan er oft notið á hátíðum og sérstökum tilefni, sem táknar einingu fjölskyldu og samveru.
Í norðurhluta Kína borðar fólk Dumpling þennan dag.
Kúlur eru breiður flokkur rétta sem samanstanda af litlum deigbitum, oft fyllt með ýmiss konar hráefni eins og kjöti, grænmeti eða ostum. Þeir geta verið soðnir, gufusoðnir eða pönnusteiktir og njóta sín í mörgum mismunandi menningarheimum, þar sem hver menning hefur sín afbrigði og bragð. Sumar vinsælar tegundir af dumplings eru kínversk, japönsk, kóresk og austur-evrópsk afbrigði eins og pierogi og pelmeni.
Í okkur Huangyan borðum við sætan tangyuan þakinn sojabaunadufti. Duftið lítur út eins og gulur jarðvegur. Við segjum líka í gríni „Eating Tu“(Þýðir að borða jarðveg).
Ef það er einhver önnur hátíðarathöfn sem þú þekkir skaltu taka vel á móti skilaboðunum þínum til okkar. Við kunnum að meta áherslu þína á okkur.
Takk og góða helgi!
Frá: Jeanne
Birtingartími: 22. desember 2023